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【新闻】重庆猪价再次坐上过山车枣庄

发布时间:2020-10-18 17:59:29 阅读: 来源:破碎锤厂家

重庆猪价再次坐上过山车

全国消息:几天前,冯海庆到种猪场买了50头仔猪,又开始养起了猪。他憧憬着,大约5个月后,这些猪可以卖一个好价钱。“到时,就能小赚一笔了!”

冯海庆是沙坪坝区歌乐山镇金刚村的村民。今年3月,在他饲养的30头猪出栏之际,猪肉价格突然大跌。他因此亏损近6000元。一时间,他伤痛不已,不敢养猪了。可如今,随着形势大变,他又看到了养猪的希望。

原因在于,近段时间,生猪收购价忽地又往上窜。到目前为止,已从6月份的每斤4.3元左右,迅速回升至每斤约5.6元。

在零售市场,不同部位的猪肉,每斤至少上涨了1元。7月25日,在学田湾农贸市场及几家大型超市,本报记者发现,三线肉已卖到了每斤7.5元左右,比月初时高出了1.5元;精瘦肉的零售价更是比月初上涨了约2元,达到了12元。

重庆市物价局此前曾预测,猪肉市场在今年10月才会回暖。“但是现在看来,回暖的时间比我们的估算提早了3个月。”该局有关人士表示。

这种现象让冯海庆觉得很奇怪。因为在他的印象中,夏天一般是猪肉市场的淡季,肉价不会上涨。尽管如此,他对今年夏天肉价为何上涨并不关心。他只知道,“肉价涨上去后,养猪又有钱赚了”。

今年3月过后,由于猪肉价格大跌、养猪亏损严重,不少养殖户纷纷宰杀能繁母猪,缩减生猪养殖规模。近期,在广东、福建和广西等南方地区,又出现了生猪疫情。生猪生产因此受到了较大影响?国家农业部公布的数据显示,今年前5个月,我国生猪及能繁母猪的存栏量,一直在下降。到了6月,生猪存栏量已达到了历史较低水平,为4.3亿多头。

众多业内人士几乎一致地认为,今夏猪肉价格的异常上涨,与上述因素造成的供需矛盾有直接关联。“而从以往的经验来看,再过1个多月入秋后,猪肉市场的消费需求还将日渐增大,而且会一直持续到明年春节。”重庆农畜产品交易所(下称重庆农交所)交割部负责人罗正伦判断,接下来的几个月里,猪肉价格的涨势仍将继续。

7月27日,重庆农交所的生猪远期交易行情,已经显现出了这样的趋势。当天下午5时,8月到期的生猪远期合约,每吨交易价为近1.2万元。9月份以后到期的生猪远期合约,交易价则逐月上升。其中今年12月和明年1月的,交易价更是超过了每吨1.3万元。

今年3月,在猪肉价格大跌之际,重庆市农委畜牧处调研员王华平在接受本报记者采访时曾说,政府十分担心这轮肉价下跌引发下一轮肉价暴涨。现在的情况表明,这种担忧正在逐步演变成为现实。

在我国,猪肉价格多年来一直在周期性波动。一般2到3年就是一个周期。每一次剧烈波动,都与生猪产量不稳定有直接关系。2005年至2007年,就曾出现过猪肉价格暴跌,养殖户大量宰杀母猪、缩减生猪饲养数量,进而导致肉价暴涨的现象。

面对这种反复无常的猪肉市场行情,近几年,一些业内人士和经济专家,不停地发出了推出生猪期货,以稳定生猪生产及肉价的呼声。时至今日,生猪期货却迟迟未问世。自2009年12月底起,重庆、湖南和江苏,先后推出了生猪远期交易,被人们寄予了厚望。

自今年3月大跌之后,猪肉价格又突然在近期开始上扬。2005年至2007年猪肉价格暴涨暴跌的情形,大有在今年重现的迹象。

面对反复无常的猪肉市场行情,近几年,一些业内人士和经济专家,不停地发出了推出生猪期货,以稳定生猪生产及肉价的呼声。时至今日,生猪期货却迟迟未问世。自2009年12月底起,重庆、湖南和江苏,先后推出了生猪远期交易,被人们寄予了厚望。

然而,如今的现实却表明,由于参与者甚少,生猪远期交易已陷入了无法稳定生猪生产及肉价的尴尬境地。

猪养殖户、加工企业和贸易商,可以利用此功能事先锁定理想的价格,降低生产经营的盲目性。如此一来,生猪生产和肉价就有望稳定下来。

重庆小拇指畜牧发展有限公司总经理王江文,5年前就开始在黔江区养猪。2006年,因猪肉价格暴跌,他一下子就亏损了100多万元。这次惨痛的经历使他意识到,养猪的风险极大。“要是能提前在合同中约定未来一段时间的猪价,那该多好啊!”于是,在去年年底重庆农交所正式开业后,他成为了首批进场交易的养殖户。

“事实证明,我当时的决定是一点也没错的。”今年1月,王江文由生猪远期交易行情,察觉到了猪价未来的跌势,便在远期交易市场,以每吨1.36万元的价格卖了70头猪。此后2个月,他又以每吨1.3万元及1.16万元的价格,分两次卖了100头猪。

到了3月份,生猪市场价已降到了每吨1万元,养殖户因此普遍亏损,但王江文通过远期交易提前卖的这170头猪,每一头至少赚了40元。他为此暗自庆幸,“如果不参加远期交易,这些猪留到四五月份才卖的话,起码要亏损四五万元”。

近些天,由于重庆农交所未来几个月的生猪远期合约,交易价逐月上涨,王江文决定留下仍在圈养的生猪不卖,并打算再买进两三百头仔猪,待肉价上涨幅度较大时再卖。

“肉价暴涨暴跌并不可怕,关键是要找到生猪养殖的避风港。”王江文告诉本报记者,过去养猪,他对养殖数量几乎心中无数,往往是肉价上涨了就临时多养一些,下跌了就少养几头。到了猪儿喂肥了该卖的时候,肉价却已发生了很大变化。结果,不是亏得多就是赚得少。

自从参与了生猪远期交易后,他就可以提前半年确定养殖数量。接下来,他只需安心地把提前卖出去的猪饲养好,不必担心猪价的波动。他说,生猪远期交易就是一个规避生猪养殖风险的港湾。所以现在,他天天都在关注生猪远期交易的市场行情。“随机应变,及时调整养殖规模,利润自然有保障。”

但在王江文所认识的众多养猪户中,像他一样热衷于生猪远期交易的却寥寥无几,大多数人仍选择随行就市。

在全国范围内,这其实是一种普遍的现象。根据重庆农交所提供的信息,作为一家面向全国的交易所,该所吸纳的生猪远期交易会员,目前仅有500多家。这些交易会员大多来自重庆本地,也有来自河南、江西、广东、四川和黑龙江等市外省份的。他们中间,有一些是食品加工企业、猪肉经销商及屠宰场,一半以上是生猪养殖户。

自重庆农交所开业至今,大约有一半的会员,并未真正参与生猪远期交易。同时,作为交易会员的养殖户,几乎都是规模养殖大户。而在我国,散养农户一直是生猪养殖的主力军。比如在重庆,2009年出栏的约2000万头生猪,有57%左右都是由散养农户饲养的。

参与的人少了,生猪远期交易量自然就不大,眼下平均每天只有1200万元左右。“如此情况下,生猪远期交易最多只能体现少数人的交易行情,无法影响整个生猪市场。”罗正伦坦言。

也正因为如此,面对今年大起大落的猪肉价,生猪远期交易还显得无能为力。其在稳定生猪生产和肉价方面的作用,似乎只是人们一个美好的愿景。

罗正伦并不否认这样的现实。不过他深信,生猪远期交易迟早会发挥出稳定猪肉市场的作用。“现在之所以还未看到效果,是因为我们仅仅只运行了7个月,很多人对生猪远期交易还很陌生,不了解其好处。”

数年来,冯海庆把仔猪养肥后,都是卖给固定的买主,交易时价格多少可以商量。“大家一来二往产生了交情,也相互信任,就能规避养殖风险。”

这种靠交情规避养猪风险的方式,却因他今年3月份卖猪亏损数千元,一下子就失去了“保险”作用。尽管如此,他还是没有参与生猪远期交易的打算。“在我们这些农民看来,猪就是‘血财’,养猪就是碰运气。”他说,每年秋季开始至过年时,猪肉总是供不应求,价格自然会涨上去。只要注意到这个规律,及时调整养殖数量就行了。

近几个月时间,在与一些养殖户打交道的过程中,罗正伦发现,很多养殖户仍然习惯于传统的生猪现货交易模式。尤其是散养农户,知识结构普遍偏低,连上网都不懂,更不用说在网上进行生猪远期交易了。

在罗正伦看来,生猪养殖的规模化程度越高,参与生猪远期交易的人就会越多。因为当前散养农户居多,他们又大多缺乏主动控制养殖风险的意识,往往听天由命。他建议,政府可通过政策激励、扶持,引导散养户朝规模化养殖方向发展。

王江文则有另外的看法。“目前,多数养殖户不参与生猪远期交易的主要原因,并不在于他们对此不了解或是不感兴趣,而是没有能力。”他说,养猪户没什么可供抵押的资产,几乎在银行贷不到款。在这种情形下,进行远期交易又要缴纳20%的保证金,很多人根本拿不出这笔钱。

他期望生猪远期交易的保证金比例降低一些,这样就有更多人参与了。“只要参与的人越多,生猪远期交易对整个猪肉市场的积极影响就会越大,养殖户对未来市场的判断就会越准确。

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